材料：

中筋面粉：250克

酵母：3克

水：125毫升

肉松：适量

芝麻：适量

鸡蛋：1个

酱油：适量

糖：适量

盐：适量

五香粉：适量

食用油：适量

步骤：

将中筋面粉、酵母和水混合在一起，揉成一个稍微有些粘手的面团，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵。

面团发酵至原来的两倍大时，将其揉搓排气，然后分割成若干个小面团。

将小面团擀平，然后在中间放上一层肉松，然后将面团对折，封口朝下，再次擀平。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入擀平的面团，两面煎至微黄。

然后加入适量的酱油、糖、盐和五香粉，翻煎均匀，让面团充分吸收这些调料的味道。

最后撒上一层芝麻，翻煎均匀，直到两面都变成金黄色，就可以出锅了。

注意事项：

面团发酵的时间不宜过长，否则会导致面团过于膨胀，影响口感。

煎饼的过程中要注意火候，以免烧焦。

可以根据个人口味调整酱油、糖、盐和五香粉的用量。