买菜的小常识如下：

1. 选择新鲜食材：购买蔬菜和水果时，尽量选择新鲜的，新鲜的食材口感更好，营养价值更高。

2. 了解食材的季节性：不同季节的食材口感和营养价值有所差异。尽量在当季购买时令食材，既便宜又新鲜。

3. 选购食材技巧：学会分辨蔬菜、水果的新鲜程度，如色泽、气味、质地等。同时，了解各种食材的营养价值和搭配禁忌，以便为家人提供健康的饮食。

4. 计划采购：在买菜前，可以提前列出购物清单，根据家庭需求和食材保质期，合理安排购买数量。

5. 环保购物：使用环保购物袋，减少塑料袋的使用，保护环境。

6. 合理搭配：购买食材时，注意营养搭配，蔬菜、肉类、水果、谷物等都要适量搭配，以确保家人饮食均衡。

7. 了解食品安全：关注食品安全信息，避免购买有毒、不安全的食材。

8. 讲价技巧：在市场买菜时，可以适当讲价，但要保持礼貌，尊重商家的权益。

9. 保鲜储存：购买食材后，要妥善保存，防止变质。如放入冰箱、通风干燥处等。

10. 定期清理冰箱：定期清理冰箱，检查食材新鲜程度，及时丢弃变质食材，防止滋生细菌。
以上是买菜的一些小常识，希望对您有所帮助。