根据《公司法》和《监事会工作规则》的规定，公司监事不能兼任公司员工。监事是公司股东大会选举产生的，其主要职责是监督公司董事、经理和高级管理人员的行为，维护股东的合法权益。

监事如果兼任公司员工，就容易与公司董事、经理和高级管理人员产生利益冲突，影响其独立行使监督权。因此，为了保证监事的独立性和公正性，公司监事不能兼任公司员工。