卤蛋作为一道受欢迎的小吃，已经成为了许多人心中的美食代表之一。其免死金牌的来源，或许在于其特殊的制作过程。

首先，卤蛋需要浸泡在调料汁中进行腌制，使其能够吸收汁液并增添口感。

然后，卤蛋需要长时间地煮熟、密封和冷却，以便提高其保鲜性和口感。

这一个过程确保了卤蛋不仅美味可口，还非常的安全卫生，不会导致人们的健康问题。因此，卤蛋获得了“免死金牌”的美誉，也成功地吸引了众多食客对其的喜爱。