司库奇尤和古赛奇尤都是非常优秀的橄榄油品牌，品质上没有明显差异。司库奇尤起源于意大利，风味更浓郁，适合搭配口感厚重的菜肴，如意大利面、披萨等。

古赛奇尤产自西班牙，口感更加清爽，适合搭配清淡的菜肴，如海鲜、沙拉等。最终的选择取决于个人口味偏好和菜肴类型。