肉在冰箱里放置一个星期不冻实，理论上是可以的，但是具体能否食用还需要考虑很多因素。首先，肉的类型、大小、形状都会影响它的冷冻速度和质量。其次，冰箱的温度和湿度也会影响肉的保存效果。最后，肉的原始新鲜度也会影响其在冰箱中的保存时间。

一般来说，在冰箱的冷冻室中，肉类可以在-18℃的条件下保质储存10-12个月 。然而，由于处理方式和冷冻条件的不同，冷冻肉的保质储存期可能会有所不同。营养师的建议是，无论口感和营养，鲜肉冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。

如果你不确定肉是否还可以食用，可以通过观察肉的颜色、闻肉的味道、触摸肉的质地等方式来判断。如果肉的颜色变为灰色或者暗红色，或者闻到腐臭味或者酸味，或者肉变得松软或者粘稠，那么肉可能已经开始变质，不建议食用。

总的来说，虽然肉在冰箱里放置一个星期不冻实理论上是可以的，但是由于各种因素的影响，最好还是尽快食用，以确保食品安全和口感。