大年初一早上起雾是因为昨晚夜间地面和空气之间的温差较大，大气中的水蒸气被冷空气所冷却，达到饱和点而形成了雾。

此外，除了温差外，还会受到地表水分蒸发、土壤含水量、风力和大气稳定度等因素的影响。所以当这些条件适宜时，大年初一早上将会出现雾的现象。同时，这也提醒了我们在遇到雾天天气时要注意交通安全，保证出行安全。