重阳酒是一种民间节日饮酒风俗，流行于黄河中下游、淮河流域、长江中下游等广大地区。重阳酒的出酒时间因酿造工艺和储存条件不同而异。一般来说，重阳酒需要经过一段时间的储存才能达到最佳口感。如果是新酿的重阳酒，建议至少储存3个月以上再品尝 。