岑溪最有名的小吃是豆腐酿。豆腐酿是岑溪特色美食，选用当地特产的豆腐作为主要原料，将五花肉切成肉末，与切好的韭菜末一起加入酱油、五香粉、鸡精等调料搅拌均匀，然后酿入豆腐中，小火炆十分钟，即可上菜。这道菜被誉为长寿之乡的名菜，口感鲜美，深受食客喜爱。