广东冬季钓青鱼的最佳方法是选择合适的时间和地点，选用适宜的钓具和饵料，并注意技巧。一般来说，早上和晚上是较好的钓鱼时间，而目标鱼垂钓点应选择深水区或断层带等。

钓竿宜选择较长的硬调子杆，钩子则要根据青鱼的口型大小选择。饵料方面可以选择鲜鱼丸、小虾、青蚯蚓等。在操作上，要注意调动钓竿的速度和频率，让饵料呈现出自然的漂移方式，提高钓鱼的成功率。