海尔燃气热水器变黄火可能是以下几个原因引起的：

1. 燃气供应问题：如果燃气供应不稳定或燃气管道堵塞，会导致燃烧不充分，燃气热水器的火焰颜色会变为黄色。这可能是由于燃气压力不足、燃气管道有问题等。建议联系燃气公司或专业技术人员检查燃气供应系统。

2. 沉积物堵塞问题：燃气热水器内部的燃烧器件或喷嘴可能会被沉积物堵塞，导致燃烧不完全，使火焰变黄。这可能是由于长期使用或质量问题引起的。建议联系燃气热水器的售后服务中心或专业维修人员进行清洗和维护。

3. 氧气不足：燃气热水器需要充足的氧气供应才能正常燃烧。如果室内通风不良或氧气供应不足，燃烧过程中的气体可能不完全燃烧，导致火焰变黄。可以尝试增加室内通风，确保充足的氧气供应。

4. 燃气热水器老化或故障：如果燃气热水器老化或发生故障，可能会导致燃烧不完全，火焰变黄。建议联系燃气热水器的售后服务中心或专业维修人员进行检查和修复。

请注意，燃气热水器使用中出现黄火是一种安全隐患，可能释放出有害气体，建议尽快处理。在进行任何操作之前，请确保自己具有相应的技术知识或请专业人士进行检查和修复，以确保安全使用。