用马刀开香槟可能会导致玻璃破裂并产生玻璃渣。香槟瓶的瓶身是由玻璃制成的，而使用马刀等尖锐物体来开启香槟瓶时，可能会对玻璃瓶身造成压力和冲击，从而导致玻璃瓶破裂。

这样的开启方式是非常危险的，可能会造成伤害，并且玻璃碎片也可能会对周围的人或物品造成损害。

为了安全和正确地开启香槟瓶，建议使用专门的香槟开瓶器或其他适当的工具。这些工具设计用于安全地打开香槟瓶，并减少破裂的风险。

此外，开启香槟时应该小心谨慎，遵循正确的操作方法，并确保周围没有人在附近，以防止可能的伤害或事故发生。

总的来说，不建议使用马刀或其他非专门设计的工具来开启香槟瓶，而是选择合适的开瓶器并按照正确的方法进行操作。这样可以确保安全，并享受到香槟带来的愉悦体验。同时，饮酒时也要注意适量，理性饮酒，确保自身和他人的安全与健康。