苹果直播中关闭匿名的方法如下：首先进入直播间，然后点击直播间右上角的三个小点，选择“设置”选项，接着在“直播设置”中找到“观众匿名”选项并关闭它即可。这样设置后，观众必须使用自己的账号才能进行评论和点赞操作，增加了直播间的安全性和互动效果。