潮汕牛肉丸作为一种传统的美食，非常适合在街头巷尾的摊贩进行销售。首先需要准备好优质的食材和调料，确保牛肉丸的口感和味道都能达到顾客的要求。

接着可以选择一个繁华的地段摆摊，制作现场，让顾客品尝到最新鲜的牛肉丸。

在售卖过程中要保持卫生，让顾客购买时放心，口感好，性价比高，才能留住顾客并赢得回头客，最终达到销售的目的。