叶县岩盐是一种天然盐矿产物，产自中国河南省叶县。它是由古代海洋中的盐水在地壳运动中形成的。叶县岩盐富含矿物质，包括钠、钾、镁、钙等，同时含有微量元素如锶、碘等。它的晶体结构致密，呈现出淡黄色或粉红色。叶县岩盐具有纯净的口感和独特的风味，被广泛用于烹饪、调味和保健。它被认为是一种高品质的天然食盐，受到人们的青睐。