开封市永辉超市的过年营业时间可能因具体情况而有所不同。

有说法称，其营业时间为早上7点30至晚上22点。也有说法称，其营业时间为早上8点半开门，晚上9点半关门。

为确保准确性，建议直接联系开封市永辉超市或访问其官方网站，以获取最新的过年营业时间信息。