猪肚作为烹饪中常用的食材，储存时需要注意以下几点：

首先，清洗干净并在热水中焯水至熟透，去除异味和血腥味；

其次，将焯好的猪肚放入密封袋中，加入适量生姜和料酒，冷藏储存即可；

最后，储存时间不要过长，最好在一周内使用完毕，避免食品变质。这样处理后的猪肚口感肉质鲜嫩，清爽可口，是美食爱好者的不二之选。