雪兰菜又叫做山野菜，是生长在海拔2000米左右山野里面的野菜品种，也是很多旅游景区的特产种类。雪芽菜的营养成分非常丰富，含有足量的微量元素，能为人体补充营养。通常和肉类炒食，也可以做成凉菜。不过建议大家不要多食。