将干木耳用温水泡发30分钟，然后沥干水分，冲洗干净，撕成小朵。

将木耳倒入锅中，水开后煮2分钟，然后沥干备用。

将红绿彩椒切丝，北豆腐切小块。北豆腐即老豆腐，相对于南豆腐（嫩豆腐）而言更适合煎炒。

热锅少油，放入豆腐块，中小火煎至两面金黄。

加入木耳，红绿彩椒和少许老抽，炒匀后加入一碗清水。

盖上盖子，焖煮约3~4分钟。

将5g玉米淀粉和100g清水调成水淀粉，加到锅里，再加盐调味。

以上步骤完成后，一道美味的酱烧木耳豆腐就做好了。具体的制作方式和辅料可以根据个人口味调整。