泉州南站到晋江机场的距离大约是15公里，乘坐出租车或者专车大约需要30分钟左右的时间。另外，也可以乘坐公共汽车，乘坐晋江3路或者晋江4路到达晋江机场，大约需要40分钟左右的时间。

当然，也可以选择乘坐地铁到达机场，从泉州南站乘坐地铁2号线到宝龙广场站下车，然后转乘地铁6号线到达晋江机场站，全程大约需要1个小时左右。总的来说，从泉州南到晋江机场的交通比较便利，有多种方式可以选择。