1. 喜欢吃黄皮的人通常比较挑食，而且往往有一定的味觉偏好。

2. 吃黄皮的人可能对于水果有一些特殊的认知和喜好，他们可能比较注重食物的口感和营养价值。

3. 从中医角度来说，喜欢吃黄皮的人可能比较注重保健，因为黄皮是某些水果（比如苹果、梨子等）中重要的养生部分。

综上所述，喜欢吃黄皮的人一般会有相应的饮食观念和健康意识。