蛋糕如果过于腻，可能是因为以下几个原因导致的：

1. 油脂含量过高：在制作蛋糕时，如果使用了大量的黄油、植物油或者其他脂肪成分，而没有恰当的配合其他干燥成分，就会导致蛋糕口感过油腻。

2. 糖分过多：糖可以增加蛋糕的湿润感和甜度，但是过多的糖分也会导致蛋糕吃起来过于甜腻，影响整体口感。

3. 材料比例不当：如果面粉、糖、油脂、蛋等基本原料的比例不恰当，可能会导致蛋糕结构过密或过湿，感觉油腻。

4. 配方问题：使用的蛋糕配方本身可能就存在问题，比如高油高糖的配方，不做适当调整的话容易导致腻感。

5. 烘烤不足：蛋糕如果没有烤透，中间可能会因为水分过多而显得湿腻。

6. 添加了过多的额外成分：有些蛋糕可能会加入果仁、巧克力碎片、奶油等额外的食材，这些食材如果不适量使用，也可能造成整体口感过腻。

为了避免蛋糕过腻，可以尝试以下方法：

- 仔细检查并调整配方中各种材料的比例。

- 选择低脂或健康的替代成分，如使用酸奶代替部分油脂，使用蜂蜜或枫糖浆代替部分砂糖等。

- 控制额外添加物的使用量，保证其不会过多影响蛋糕的整体口感。

- 确保蛋糕完全烤熟，以避免内部湿腻。

- 尝试不同的蛋糕配方，特别是那些标榜着“低脂”或“健康”的版本。