剩下没爆开的爆米花豆子通常是因为它们没有达到足够的温度或者没有足够的时间来膨胀。处理这些未爆开的豆子，可以采取以下几种方法：

1. 继续加热：将未爆开的爆米花豆子放回锅中，再次加热，直到所有的豆子都爆裂开来。注意要不断摇动锅子，以确保热量均匀分布，防止糊底。

2. 分离：将爆米花中未爆开的豆子挑出，可以手动挑选或使用筛网筛选。这些未爆开的豆子可以再次用于制作爆米花。

3. 回收利用：未爆开的豆子虽然口感不佳，但仍然可以作为其他食品的配料。例如，可以将它们加入到沙拉、烘焙食品中，或者作为鸡饲料使用。

4. 丢弃：如果未爆开的豆子数量不多，或者已经失去了再次使用的兴趣，可以直接丢弃。

为了避免浪费，建议在制作爆米花时尽量控制好火候和时间，以确保所有的豆子都能均匀受热并爆裂。同时，选择新鲜的爆米花原料也有助于提高爆米花的整体质量。