在火灾中，使用湿毛巾可以起到一定的防护作用，因为它能够过滤掉部分有毒烟雾和颗粒物，从而减少对呼吸道的伤害。然而，湿毛巾的防护效果并不仅仅取决于其厚度。

首先，湿毛巾的防护效果主要受到其湿润程度的影响。湿润度越高的毛巾，过滤有毒烟雾和颗粒物的效果越好。因此，选择一条湿润度适中的毛巾比选择一条过厚的毛巾更为重要。

其次，过厚的湿毛巾可能会导致呼吸困难，因为较厚的毛巾会限制空气流通。在火灾中，呼吸顺畅是非常重要的，因此，选择一条适中厚度的湿毛巾，既能提供足够的防护，又不会阻碍呼吸，是更为合理的选择。

此外，火灾中的防护不仅仅依赖于湿毛巾。在火灾发生时，应该尽快找到安全的逃生路线，并在逃生过程中尽量保持低姿势，以减少吸入有毒烟雾的风险。如果可能的话，使用灭火器或报警器等设备来控制火势或寻求帮助也是非常重要的。

综上所述，火灾时湿毛巾的防护效果并非越厚越好。选择一条湿润度适中、厚度适中的湿毛巾，并结合其他逃生技巧和设备，才能更好地保护自己。