用料

鸡肉半只

苕头适量

辣椒适量

酱油适量

食盐适量

步骤 1，苕头洗净。

步骤 2，苕头剥皮后，切片备用。

步骤 3，鸡肉洗净后切块备用。

步骤 4，热锅凉油，鸡肉下锅翻炒至变色。

步骤 5，加入一勺盐，一勺酱油，翻炒大约1分钟。

步骤 6，苕头下锅翻炒约30秒，辣椒下锅翻炒约30秒。

步骤 7，倒入适量清水，没过鸡肉即可。大火煮开后，小火焖煮。

步骤 8，大约15分钟后，收汁即可出锅享用。