生麦芽是可以制作麦芽糖的原料之一，但需要经过一定的加工处理。麦芽糖主要是由麦芽糊精和水经过煮沸制得的，麦芽糊精则是由麦芽在制作啤酒和酒精饮料时经过发酵过程得到的。

如果您想在家制作麦芽糖，需要先将生麦芽放入水中泡制，然后将其晾干并烘焙。烘焙的过程中需要注意火候，以免过度加热导致麦芽糊精变质。接着将烘焙好的麦芽用水浸泡，煮成糖浆并不断搅拌，直到糖浆浓稠，就可以制作出麦芽糖了。

虽然说制作麦芽糖的过程不复杂，但是需要一定的技巧和经验，如果您是第一次制作，建议先从小批量开始，逐渐掌握技巧，以免浪费粮食资源并造成不必要的损失。希望我的回答能够帮助到您！