要做出松软好吃的包子馒头，首先要掌握好发面的方法。最新的做法是在温水中加入酵母和细砂糖混合均匀，再加入一些淀粉和盐，搅拌均匀后加入面粉，揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵，时间大概需要2到3个小时。

发酵完成后，把面团揉至光滑，再根据实际需要制作出包子或者馒头等，蒸熟即可享用。这种发面方法能帮助面团更好地发酵，制作出的包子馒头口感松软，味道更加美味。