肉放在猪油里保存的时间，其实会受到多种因素的影响，比如油的纯净度、存放环境的温度以及肉的种类和新鲜程度等。

一般来说，如果猪油足够纯净且存放环境适宜，肉在猪油中能够保存相对较长的时间。但请注意，随着存放时间的增长，肉的新鲜度和口感会逐渐下降，甚至可能变质。因此，虽然肉可以放在猪油里保存一段时间，但为了健康和口感考虑，还是建议在合理的时间内食用完毕，并及时检查肉的状态，确保其没有变质。