如果工伤申请材料不齐超过30天，可以尝试以下方法：

1. 尽快补齐材料：尽可能快地补齐所需的材料，可以咨询当地社保局或者相关部门，了解需要哪些材料，并尽快准备好。

2. 咨询律师：如果无法确定需要哪些材料，或者无法顺利补齐材料，可以咨询专业律师的帮助。

3. 申请延期：如果确实无法在30天内补齐材料，可以向相关部门申请延期，说明具体情况并提供相关证明材料。

4. 重新申请：如果认为自己无法在规定时间内提供所有材料，可以重新申请工伤认定，同时提供目前所拥有的所有材料。

总之，如果工伤申请材料不齐超过30天，需要根据个人具体情况采取合适的措施，尽快补齐材料或者寻求专业帮助。