普通人酒柜适合收藏那些易购买且价格适中的葡萄酒和烈酒。这些酒可以包括红、白、或者起泡葡萄酒，像梅洛、赤霞珠、雷司令等种类；烈酒方面可收藏伏特加、白兰地、朗姆酒等。此外，还可以收藏一些喜欢的特别活动留念的葡萄酒，或者一些特别纪念意义的烈酒。总的来说，普通人酒柜应该收藏那些自己喜欢，价格适中，容易购买的酒，品尝或者分享给朋友时都能带来满足感。