银盘蘑菇 200克，鸡蛋 2个，香菇 3个，葱 一段，姜 一小段，黑胡椒 少许，麻油 少许，黄酒 少许

烹饪步骤

1

将银盘蘑菇和香菇切成薄片，加入香菇可以提味，让汤更鲜美

2

锅内放少许油，葱切段，姜切成丝，把香菇，葱，姜一起下过翻炒出香，黄酒少许，再放银盘蘑菇翻炒几下，加入热的白开水煮开，调成小火煮5分钟。

3

然后加入淀粉勾芡煮开，加入打匀的鸡蛋称后关火。 搅拌一下，最后放盐，黑胡椒，出锅后发几滴麻油即可。