可以用普通醋。糖醋排骨在制作过程中，糖醋汁的比例一般为，两份醋，一份糖，适量的酱油、盐、耗油。在烧制的排骨软烂准备出锅前，将调拌好的料汁倒进锅中，搅拌，使汤汁均匀的沾裹在排骨上，即可出锅。