蒸锅和电蒸笼各有其优缺点，具体选择要看个人的需求和使用习惯。

蒸锅是最传统的锅具，一般材质为铝或不锈钢，需要加热源的支持，一般情况可以直接放在燃气上或者电磁炉上进行加热，可以蒸煮同时进行，下面煮饭，上面蒸东西。传统蒸锅没有电器元件，基本上也没有什么维修问题，但是使用时需要看着，有干烧风险，价格比较便宜，200元内居多。

电蒸锅又称电蒸笼，是普通蒸锅的升级版。内置智能加热系统，简单的总结就是傻瓜式操作。电蒸锅相对更加智能，有更多的功能模式，使用时无需时时看着，有干烧保护功能，价格相对较贵，一般最少100元以上，贵则500元以上也有。

因此，对于有时间烹饪美食的当然选择传统的就行，而比较懒的选择电蒸锅更方便。