猫对“啧啧啧”这种声音敏感是因为它们的听觉系统有很高的敏感度，能够感知到高频率的声音。

同时，这种声音与猫平时猎捕猎物时发出的声音比较相似，引起它们的注意和反应。

此外，猫的行为也可能受到环境的影响，有些猫主人经常使用这种声音来吸引他们的注意力，导致它们形成了类似条件反射的反应。

因此，猫对“啧啧啧”这种声音非常敏感。