如果没有保鲜膜，可以使用耐热玻璃或者瓷盘来代替。

这些物品都可以承受较高的温度，并且不会像保鲜膜那样在高温下释放有害物质。此外，也可以选择不使用任何替代品，因为虽然保鲜膜提供了一定的保护作用，但并非绝对必要。如果食物被正确储存并在适当的温度下食用，它是可以保持新鲜和安全的。