采购的量化指标包括采购成本、采购时间、采购效率、采购质量及供应商管理等指标。

采购成本是指采购物资或服务所需的费用，包括直接成本和间接成本；采购时间是指采购周期，包括询价、比价、选择供应商、签订合同和交付等环节的时间；采购效率是指采购过程的效率，例如采购员每天能够处理多少采购申请的数量等；采购质量是指采购物资或服务的质量，包括产品质量、服务水平、交货能力等；供应商管理是指选择、评估、跟踪和管理供应商，包括质量管理、风险管理和关系管理等。

量化这些指标可以评估采购流程的整体表现，有助于企业制定合理的采购策略和优化采购过程。