南京生泽酒网上不卖的原因可能有以下几点：1. 法律法规限制：南京生泽酒可能受到当地或国家的法律法规限制，不允许在网上销售酒类产品。

这可能是为了控制酒类销售，保护未成年人以及遵守相关的酒类销售许可证要求。

2. 酒类销售渠道选择：南京生泽酒可能选择了其他更传统的销售渠道，如实体店面或经销商，而不是通过网上销售。

这可能是因为他们认为传统销售渠道更适合他们的产品和目标消费群体。

3. 市场策略考虑：南京生泽酒可能根据市场需求和竞争情况，决定不在网上销售。

他们可能认为通过其他渠道销售更能够满足消费者的需求，并且更能够保持产品的独特性和品牌形象。

对于消费者来说，无法在网上购买南京生泽酒可能会带来一些不便。

然而，这也提醒我们在购买商品时要遵守相关的法律法规，确保自己的权益和安全。

此外，对于南京生泽酒来说，他们可能需要考虑未来的市场趋势和消费者需求，评估是否适合在网上销售，以及如何通过其他渠道提供更好的销售和服务体验。