iPad上使用Excel时，可以通过多种方式实现放大缩小操作，包括手势操作、快捷键和菜单选项。其中，常用的快捷键包括“Command +”用于放大，以及“Command -”用于缩小。这些快捷键可以在数字键盘上使用，也可以通过外接键盘来实现。此外，在Excel顶部的菜单栏中，也可以找到放大缩小的选项，并通过调整百分比实现所需的效果。无论使用哪种方式，放大缩小操作都是iPad Excel中非常常见和必要的功能，可以帮助用户更好地浏览和编辑Excel电子表格。