主料

鸡蛋3个

油豆腐8个

辅料

油适量

酱油适量

油豆腐焖虎皮蛋的做法步骤

1.鸡蛋白煮，去壳，用刀划几下，好入味，不要划到把蛋白弄掉了！油豆腐对角线切，其实随便怎么切，为了入味

2.平底锅烧热了，放油，油热了，放蛋，我用了猪油，会比较香，也可以弄点肉炒了放进砂锅是一样的，然后让蛋在油锅里慢慢滚吧

3.基本上这样就算是虎皮了，加点酱油，咸淡自己看着办

4.倒进砂锅，再盖入油豆腐，加适量水，焖烧吧，汤多了没人喝，可也不要弄干了

5.五分钟就好了，只咸味也不错，爱改良的就加辣加菜吧，建议都炒过再进砂锅