目前，被认为是产生最好神经酸的鲨鱼是鲨鱼壳，它的自由态神经酸含量最高，而且生物活性也最强。鲨鱼壳是一种小型深海鲨鱼，身长仅有一米左右，但却在海洋中拥有至高无上的地位。鲨鱼壳的生长环境十分严苛，生长速度极慢，体内各种营养物质的积累非常充分，所以它的神经酸含量也是非常高。因此，如果想获得最好的神经酸，鲨鱼壳是最好的选择。