骨粉肠，是一种小吃食物，主要原料有肉，水，淀粉，骨粉白砂糖、味精、香辛料等。

虽然跟火腿肠长得很像，但骨粉肠并没有遵循火腿肠国标来生产，产品理化指标上跟火腿肠也有一定的差距，