海蛎苔菜饼的详细做法如下：

准备材料：首先，需要准备新鲜的海蛎和苔菜。苔菜要洗净并切碎。海蛎也要清洗干净，确保没有泥沙或其他杂质。

调味：将洗净的海蛎和苔菜放入一个大碗中，加入适量的盐进行调味。盐的量可以根据个人口味来调整，建议边加边尝，以达到口感最佳。

制作饼糊：将所有材料在大碗中充分搅拌均匀，直到苔菜和海蛎完全混合，形成一种粘稠的饼糊。

煎制：烧热锅后，倒入适量的油，转小火。然后将苔菜海蛎饼糊倒入锅中，用铲子轻轻摊平。注意火候的控制，以免煎焦。

煎熟：在煎制过程中，需要不断摇晃锅，防止饼糊粘锅。当饼的一面煎至凝固后，再翻面煎制，直到两面都呈金黄色，且完全熟透。

出锅装盘：将煎好的海蛎苔菜饼小心地从锅中取出，切成适当的大小，装盘即可。

海蛎苔菜饼的口感鲜美，苔菜的清香与海蛎的鲜美完美结合，既营养又美味。在制作过程中，需要注意火候的控制和调料的使用，以保证饼的口感和味道。此外，还可以根据个人口味添加一些其他的调料或食材，如葱花、姜末等，以增加饼的风味。