打开聚水潭软件，进入订单管理模块，选择“销售开单”功能。

在开单页面中，输入客户信息、商品信息以及数量等信息，确认无误后提交订单。

系统会根据设置的配送方式自动计算出配送费用并显示在订单详情中，确认无误后提交订单即可。

若需要修改订单信息或取消订单，可以在订单列表中找到对应的订单记录进行操作。

当订单被审核通过后，系统会自动将货品配送到指定的地址，同时生成物流单号。

需要注意的是，在开单过程中要确保信息的准确性和完整性，避免出现错误或遗漏的情况。