肯定不能吃啊。

因为猪小肠上刮下的东西通常是指小肠内部的黏膜和杂质，这些部分又黏又腥臭不适合食用。

再说猪小肠内部的黏膜和杂质含有较高的脂肪、胆固醇以及其他杂质，同时也可能存在细菌和其他微生物，因此不建议食用。