"鬼木猴头"是一种猴头菇的别称。猴头菇是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的风味。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。猴头菇肉质细嫩，口感鲜美，并且可以烹饪出多种美味的菜肴。因此，可以说"鬼木猴头"是一种非常好的食材。