在地图上，香港和澳门通常采用不同的颜色进行区分。

香港通常采用深蓝色或深绿色，因为香港的旗帜上有一颗白色的五角星和两条红色的垂直线条，与深蓝色或深绿色相配。

澳门则通常采用黄色或橙色，因为澳门的旗帜上有一颗红色的五角星和两个绿色的弯月，与黄色或橙色相配。

当然，不同的地图可能会有不同的配色方案，具体的颜色设置也可能会有所不同。但是，一般来说，在地图上，香港和澳门的颜色都是比较鲜艳的，以便于区分。