唐僧在《西游记》中的取经之路并没有选择经过云南前往印度，而是选择了从长安出发，经过河西走廊到西域，再翻越葱岭（今帕米尔高原）到达印度河流域的路线。

以下是一些可能的原因：

1. **地理环境**：古代云南及东南亚西部地区存在瘴气，这对于当时的人们来说是极大的生命威胁。同时，穿越原始森林和横断山脉的路线非常艰难，不仅道路崎岖难行，还有疟疾等疾病的威胁。

2. **政治因素**：当时南诏国控制了今天的云南地区，而南诏与唐朝的关系时有紧张，这也可能是唐僧不选择这条路线的原因之一。

3. **文化因素**：玄奘取经的目的是获取佛教经典，而当时印度是佛教的中心。选择经过中亚诸国，可以接触到更多的佛教文化，这对于唐僧来说可能更具吸引力。

4. **历史背景**：实际上，历史上的玄奘法师确实是从长安出发，经过中亚到达印度的。他的行程虽然不像《西游记》中所描述的那样遥远，但也达到了一万多里，这在当时已经是非常艰难的旅程了。

综上所述，唐僧不选择走云南去印度的原因可能是多方面的，包括地理环境、政治因素、文化交流的需要以及历史背景等。而《西游记》作为一部文学作品，其描述的取经路线也是基于历史事实进行了艺术加工和想象。