一岁以上宝宝食用的猪肝，建议你选择新鲜的食材并及时食用，如需保存，可以尝试以下方法：

冷藏法：将未食用完的猪肝，用保鲜膜包裹好，直接放入冰箱冷藏室中，可保存3-4天。

冷冻法：将猪肝处理干净后，装入保鲜袋中密封，放入冰箱冷冻室，可保存几个月。

在给宝宝制作猪肝辅食时，建议你选用新鲜的食材，并确保烹饪熟透。