洲际酒店集团 (IHG)的起源可追溯至1777年。

1777年，威廉·巴斯在英国波顿创建一家酿酒厂。

1946年，泛美航空公司为了在世界的每个角落，提供泛美航空所期望的高品质的住宿，创立了洲际酒店公司。

1952年，企业家凯蒙斯·威尔逊在美国田纳西州孟菲斯开设了第一家假日酒店。

1960年，巴斯成为英国最大酿酒集团与酒吧拥有者。

1988年，巴斯集团收购了假日酒店，开始进军酒店业。假日酒店作为业内第一个进行全球性发展的品牌，同时也为整个酒店行业奠定了一系列全新基准。

1984年，第一家假日酒店在北京开业，洲际酒店集团 (IHG)成为最早进入中国的国际酒店集团之一。

1998年，巴斯集团收购了洲际酒店品牌，将这一豪华品牌纳入集团旗下。

2000年，巴斯集团出售酿酒业务，公司更名为六洲酒店集团（Six Continents PLC），确立了其专注于酒店业的发展。

2003年，六洲酒店集团正式更名为洲际酒店集团。