哈尔滨红肠（本人选择商委红肠），用牙签扎一些小孔，以免蒸时，爆裂，先用温水烫一下外皮，用手搓掉外皮，放到菜板上切成薄片，表面撒上一层蒜泥搅拌均匀上蒸锅蒸软即可